越後米粒タイプ1/12.5

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【保存方法】
開封後は冷凍庫で保存してください。



越後シリーズがおいしい理由


植物性乳酸菌のはたらきでおいしさそのまま

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従来のたんぱく質調整食品は酵素剤でたんぱく質を除くため、食味が食材本来の味とかわってしまうことが課題でした。
越後シリーズは酵素剤をほとんど使わず、『植物性乳酸菌』の乳酸発酵によりお米の中のたんぱく質を低減した食品です。
そのため、米粒が一粒一粒しっかりしており、炊きあげた後もごはん本来のおいしさと香りをお楽しみいただけます。


植物性乳酸菌発酵熟成法とは

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乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。
越後シリーズは、植物性乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸発酵熟成法』により、お米の中のたんぱく質を確実に抜き取りながら、
熟成された旨みを保つことに成功しました。

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＜お召し上がり方＞

�@洗米は不要です。お米とお水の分量を正確に計量し、お釜に入れます。
　（越後米粒タイプと普通のお米は１合の重さが違うのでご注意ください）
�A炊き上がったら２０分ほどよく蒸らします。
�B「大きく、ざっくり」かき混ぜます。温かいうちがおいしいですよ！





「越後米粒タイプ」　炊き方point！
〇　釜容量の1/3程度の量を炊飯なさることをおすすめいたします。
　　「越後」米粒は通常のお米よりも粒が弱いため、たくさん炊くと米粒がつぶれる場合があります。
〇　1回ずつ小分けして冷凍すると便利です。

栄養成分値　炊飯後100gあたり
エネルギー (kcal)	水分 (g)	タンパク質 (g)	脂質 (g)	炭水化物 (g)	食物繊維 (g)	ナトリウム (g)
156.7	−	0.2	0.4	38.0	−	−
カリウム (mg)	カルシウム (mg)	マグネシウム (mg)	リン (mg)	鉄 (mg)	亜鉛 (mg)	食塩相当量 (g)
1.0	−	−	6.5	−	−	0.006