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アクアジュレパウダー

加熱後、40℃以下で固まるタイプ

商品名
アクアジュレパウダー
カタログコード
14048
メーカー
(株)フードケア
規格
750g
賞味期限
到着日から3カ月保証
発売元
株式会社フードケア
保管・配送方法
常温
販売価格
¥2,352
素材の持つ本来の味や香り、おいしさを大切にした室温でも固まるゼリー食の素。
ゼラチンよりもべたつかず、寒天よりも崩れにくいソフトでなめらかな食感です。
<ご使用方法>

@水や飲料を80℃以上に加熱し、本品を加えよくかき混ぜて溶かしてください。
A完全に溶けたら、火を止めて粗熱を取りながら他の材料(果肉・刻んだミキサー食)を加えて混ぜてください。
B食器等に取り分けて冷却してください。しっかり固めたい時は冷蔵庫に入れてください。
C品温が40℃前後になるとゼリー状に固まり始めます。冷蔵庫では1〜2時間程度でゼリーになります。


<使用量の目安>
  お茶 オレンジジュース 牛乳
各飲料100mlに対する添加量(g) 2〜2.5 2〜2.5 2〜3 1.5〜2

※酸性飲料のゼリーの場合、3〜4%位、その他は、2〜3%位を目安にしてください。
※冷蔵庫で冷やして召し上がる場合は、表よりやや少なめの添加量でお使いください。

盛り付けイメージ

一度できあがったゼリーは、夏場の室温でも急に溶け出すことはありません。
寒天とゼラチンの中間位のソフトな食感で、口当たりとのど越しの良いゼリーができます。

(使用上の注意)
ヨーグルトや、たん白質を含む酸性飲料には適しません。また、濃厚流動食をゼリーにする場合、製品によっては固まりにくいことがあります。
栄養成分値 100gあたり
エネルギー
(kcal)
水分
(g)
タンパク質
(g)
脂質
(g)
炭水化物
(g)
食物繊維
(g)
ナトリウム
(mg)
351 4.9 0.4 0.1 91.6 7.7 17
カリウム
(mg)
カルシウム
(mg)
マグネシウム
(mg)
リン
(mg)

(mg)
亜鉛
(mg)
食塩相当量
(g)
988 49 - 696 0.3 - 0.04

「Tr」・・・微量 「-」・・・未測定 「0」・・・未検出
(予告なく栄養成分値が変更になる場合もございます。最新の栄養成分値は商品パッケージをご参照下さい。)


原材料
デキストリン(国内製造)、ブドウ糖/ゲル化剤(増粘多糖類)

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