「かまなくてよい」粒のないクリーム状
咀嚼(かむ力)・嚥下(飲み込む力)機能が低下している場合の食事の注意点
咀嚼機能が低下すると、やわらかいものを好むので、食物繊維が不足し便秘がちになります。 また、肉類や魚介類はかまないと飲み込めないものも多いため、食材が限られてしまい、良質なたんぱく質の不足も心配されます。
嚥下しやすい食物形態の特徴
�@密度が均一である
�A適当な粘度があってバラバラになりにくい
�B口腔や咽頭を通過するときに変形しやすい
�Cべたつかず、粘膜にくっつきにくい
食べる力に合わせて商品をお選びください

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