越後ごはん1/5　150g×20

本品はたんぱく質の摂取制限を必要とする腎疾患等の方に適した食品です。

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越後シリーズがおいしい理由

植物性乳酸菌のはたらきでおいしさそのまま

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従来のたんぱく質調整食品は酵素剤でたんぱく質を除くため、食味が食材本来の味とかわってしまうことが課題でした。
越後シリーズは酵素剤をほとんど使わず、『植物性乳酸菌』の乳酸発酵によりお米の中のたんぱく質を低減した食品です。
そのため、米粒が一粒一粒しっかりしており、炊きあげた後もごはん本来のおいしさと香りをお楽しみいただけます。


植物性乳酸菌発酵熟成法とは

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乳酸発酵とは、乳酸菌の働きを利用して、食べ物のおいしさや保存性、健康機能を高める方法です。
越後シリーズは、植物性乳酸菌を使った独自の『植物性乳酸発酵熟成法』により、お米の中のたんぱく質を確実に抜き取りながら、
熟成された旨みを保つことに成功しました。

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お召し上がり方