ごはん、パン、麺などの主食を特殊食品(たんぱく質量を減らす加工をした食品)に置き換えることにより、その分おかずを充実させることができます。おかず:魚や肉・卵・大豆製品などの良質たんぱく質の量を増やせ、栄養価もボリュームもバランスのよい食事をとることができます。

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